夏明敬个人简历

姓名：夏明敬

性别：女

出生日期：1988年6月

所在学院：粮油食品学院

职称：讲师

学历：2012年6月毕业于东北农业大学，粮食、油脂及植物蛋白工程专业

讲授课程：

主讲《粮油物理检验》、《食品分析》、《粮油食品检验》、《粮油储运管理》和《食品运销学》等课程。

科研课题情况：

1.2020年12月，主持完成吉林省高教学会《现代学徒制下农产品加工与质量检测专业一体化人才培养研究》。

2.2023年7月，主持完成吉林省教科办《提质培优背景下高职农产品加工与质量检测专业“岗课赛证”融通的人才培养模式研究》。

3.2023年7月，主持完成吉林省高教学会《1+X证书制度下农产品加工与质量检测专业书证融通课程体系建设研究》。

4.2023年8月，主持完成全国食品产业行职委《提质培优背景下高职院校食品类专业实践教学体系创新研究》。

论文著作情况：

谷氨酰胺转氨酶对藜麦-小麦面团及面包品质的影响，食品研究与开发，2020年7月。

没食子酸对大豆蛋白-大豆油预乳化液稳定性的影响及其在肉糜中的应用，粮食与油脂，2021年6月。

现代学徒制下农产品加工与质量检测专业一体化人才培养模式研究，农产品加工，2020年8月。

1+X证书背景下高职“粮油质量检验”课程教学改革研究，食品安全导刊，2021年7月。

1+X证书下高职院校农产品加工与质量检测专业书证融通课程体系建设研究，科教文汇，2022年6月。

获奖情况：

1.2018年12月参加吉林省微课教学比赛获得三等奖。

2.指导学生参加2021年和2022年吉林省职业院校技能大赛“农产品质量安全检测赛项-蔬菜中有机磷农药残留的检测”获得三等奖和二等奖。

3.2022年12月参加吉林省优质课堂教学比赛获得三等奖。